โรคเบาหวาน

โรคเบาหวานคือโรคที่ร่างกายมีภาวะความผิดปกติในการปรับเปลี่ยนน้ำตาลในเลือดให้เป็นพลังงานผิดปกติ คือทำให้น้ำตาลในเลือดนั้นสูงกกว่าปกติที่ควรจะเป็น ถ้าหากไม่ได้รับการรักษาหรือควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีนั้น อาจจะทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้ จนอาจจะส่งผลให้หลอดเลือดและเส้นประสาทเกิดปัญหาได้

ขมิ้นช่วยได้จริงหรือ ?

ขมิ้นเป็นสมุนไพรที่สามารถพบได้ในแทบทวีปเอเชีย ส่วนมากจะนำมาปรุงอาหารอย่างเช่น แกงกะหรี่ เป็นต้น ขมิ้นนอกจากจะเพิ่มความสวยงามของอาหารแล้วนั้นตัวขมิ้นเองยังมีคุณประโยชน์กับสุขภาพอีกด้วย และขมิ้นเองนั้นก็ถูกใช้เพื่อเป็นยาในการบรรเทาอาการปวดจากภาระต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ และตัวขมิ้นนั้นยังสามารถปรับปรุงการทำงานของตับและการย่อยอาหารได้อีกด้วย

ขมิ้นได้รับความนิยมในทางการแพทย์เชื่อกันว่าขมิ้นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อและการอัพเสบและยังสามารถป้องกันมะเร็งและโรตอื่นๆได้ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า การกินขมิ้นนั้นมีส่วนช่วยในการรักษาและป้องกันโรคเบาหวาน

ขมิ้นกับโรคเบาหวาน

ขมิ้นมีคุณสมบัติในการช่วยลดการอักเสบและภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน ที่เป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อโรคเบาหวาน ด้วยเหตุนี้นักวิทยาศาสตร์จึงมีความเชื่อว่า ขมิ้นนั้นมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน และขมิ้นนั้นยังมีสารประกอบที่เรียกว่า เคอร์คูมิน (Curcumin) เป็นสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารดังกล่าวนี้ มีส่วนช่วยเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินและระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งมีผลดีต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน และนอกจากนี้ยังมีผลการศึกษาในปี 2013 ได้พบว่าสารดังกล่าวนั้นสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดลง อีกทั้งยังช่วยลดภาวะแทรกซ้อนอื่นๆที่เกี่ยวข้อกับโรคเบาหวานได้อีกด้วย และที่สำคัญสารเคอร์คูมินนั้นยังมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน แต่ถึงอย่างไรก็ตาม ก็ยังต้องมีการวิจัยในคนเพิ่มเติมถึงประสิทธิภาพในการนำมาช่วยผู้ป่วยเบาหวานว่ามีประสิทธิภาพมากน้อยแค่ไหน

ข้อควรระวังของขมิ้นกับการป้องกันโรคเบาหวาน

ศูนย์ส่งเสริมและบูรณาการสุขภาพแห่งชาติ (National Center for Complementary and Integrative Health หรือ NCCIH) พบว่าขมิ้นนั้นมีความปลอดภัยในการใช้งานหากผสมขมิ้นลงในอาหารที่รับประทานแต่หากมีการบริโภคมากเกินไปก็อาจจะส่งผลทำให้เกิดอาการต่างๆได้เช่น

  • ท้องร่อง
  • เลือดจาง
  • อาหารไม่ย่อย
  • คลื่นไส้

และนอกจากนี้ผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างอาจจะจำเป้นต้องที่หลีกเลี่ยงการใช้ขมิ้นเพราะอาจจะทำให้อาการแย่ลงได้ด้วยซึ่งภาวะสุขภาพเหล่านี้คือ

  • โรคถุงน้ำดี
  • โรคโลหิตจาง
  • นิ่วในไต

และที่สำคัญการรับประมาณเคอร์คูมินมากเกิดไปนั้น อาจจะทำให้เกิดปัญหาที่เกี่ยวกับตับได้อีกด้วย

ขอขอบคุณ

ภาพ : Freepik